Tekijä: Panimomestari

Joskus paras olut syntyy, kun moni taho vetää yhtä köyttä. Valmistimme Allin Matalalle oman oluen, Allin Kölssin, joka julkaistiin 14.10. Allin Kölssi syntyi yhteistyössä Allin Matalan, Pub Graalin, St. Michaelin ja Cafe Kuluman kanssa.

Allin Kölssi on kölsch-tyylinen pintahiivaolut. Tyylin esikuva on kotoisin Kölnistä, ja se tunnetaan raikkaudestaan, keveydestään ja helposta juotavuudestaan. Kölsch sopii niin ravintolan pöytään kuin rennompaan iltaan ystävien kanssa.

Oluella on juuret Toppilassa

Toppilassa oluenvalmistuksella on pitkät perinteet: jo 1800-luvulla Allin Matalan historiallisissa rakennuksissa elettiin panimotoiminnan arkea. Vuosikymmenten saatossa panimotoiminta päättyi ja rakennukset saivat uuden elämän, mutta olut on säilyttänyt paikkansa osana tämän ainutlaatuisen miljöön tarinaa.

Tämän tarinan pohjalta suunnittelimme yhdessä Allille sopivan oluen. Pikkaralan Panimolle oli ilo saada valmistaa olut, joka jatkaa paikan panimohistoriaa uudella tavalla.

Mistä Allin Kölssiä saa?

Olutta valmistettiin rajattu erä ja sitä on saatavilla Allin Matalasta, Pub Graalista, St. Michaelista ja Cafe Kulumasta niin kauan, kuin olutta riittää. Lisäksi meidän panimon puotiin tulee myyntiin muutaman laatikon erä viikosta 43 alkaen.

Avattiin meidän panimon myymälä vähän puolisalassa, mutta auki se on! Näin ensialkuun ollaan auki vähän epäsäännöllisesti, mutta pyrimme pitämään ovet avoinna arkisin klo 10-17 välillä ja vaihtelevasti myös viikonloppuisin.

Myymälästä löytyy meidän sen hetkinen oma pullovalikoima sekä vaihtelevasti vierailevia oluita. Vierailevia oluita pyrimme ottamaan valikoimaan säännöllisesti. Etsimmekin sellaisia harvinaisempi oluita ja panimoita, joita ei niin helpolla muualta Oulun seudulta löydä. Tällä kirjoittamisen hetkellä meiltä löytyy esimerkiksi Valamon Luostarin appelsiini lonkeroa, jota ei ainakaan meidän tietääksemme muualta Pohjois-Suomessa ole saatavilla!

Aukioloajoista yleisesti

Myymälämme on käytännössä auki aina, kun olemme itse paikalla, mutta koska pyöritämme myymälää muun panimotyön ohessa pienellä porukalla, voimme joutua sulkemaan ovet kesken päivän esimerkiksi oluen kauppoihin toimitusten vuoksi.

Ilmoitamme meidän Instagram storyissä, jos pidämme puodin koko päivän kiinni, eli se kannattaa ottaa seurantaan, niin pysyy ajantasalla. Ja jos eksyit paikalle ja oven edessämme on kyltti, niin tiedät että olemme avoinna! Jos oven edessä on auto, niin voit kokeilla onneasi ja koputtaa – saatamme olla paikalla myös silloin.

Todennäköisesti tämän kesän joudumme menemään enemmän ja vähemmän epäsäännöllisillä aukioloajoilla, mutta pyrimme vakinaistamaan aukioloajat mahdollisimman pikaisesti.

Tervetuloa ostoksille!